Ліщина звичайна (ліщина європейська, горішник, горішина, лісовий горіх)
Лещина обыкновенная
Corylus avellana L., Hazelnut.
Ліщина або лісовий горіх – рослина роду ліщина з сімейства березових.
Зустрічається в змішаних, листяних, хвойних лісах, по берегах річок і озер у вигляді куща. Культивується рослина повсюдно.
Ліщину використовували як горіхоплідну рослину з найдавніших часів. Її плоди надзвичайно смачні, містять до 19% білка відмінної якості.
Ліщина не боїться морозів і добре переносить літню спеку. Плоди ліщини – корисний поживний продукт; плодоносить щорічно; має відмінні декоративні якості.
Плоди ліщини дуже смачні як в свіжому, так і в приготованому вигляді, але перед цим необхідно позбутися товстої шкаралупи.
